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直肠癌常识

黄豆芽有预防直肠癌的作用

作者 : admin   来源 : 未知  发布于 : 2017-11-08 15:48  关注度 :
          黄豆芽是日常生活中比较常见的一种蔬菜,很多人应该都比较喜欢吃黄豆芽,但是大家治疗黄豆芽有什么作用吗?研究表明,黄豆芽具有预防直肠癌的作用,那么下面就给大家讲解一下为什么黄豆芽具有防癌作用呢?  
          黄豆芽是豆芽中的一种,且黄豆芽是所有豆芽中营养价值最高的,黄豆芽中所含有的蛋白质比黄豆高10%作用,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加,所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。  
          人们饮食中经常吃一些腌制或霉变的食物,就会产生亚硝酸铵,亚硝酸铵是一种致癌物质,而黄豆芽中含有一种叶绿素可以起到分解人体内亚硝酸铵的作用,从而预防直肠癌以及其他消化道肿瘤的发生,据近代医学研究,黄豆和黄豆芽是最具有延年益寿的食物之一。  
          虽然只是一种普通的食品,但是却有着很好防癌、抗癌的作用,所以日常生活中可以多吃一些黄豆芽,不仅可以补充身体各种维生素,更重要的是可以预防直肠癌,从而降低直肠癌的发病率和死亡率,保证身体健康,免受癌症的侵袭和折磨。
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